20060429一粒钟真人苏A

视频信息

播客: Lenawong  豆花8级

  • 上传: 2007-04-18
  • 频道: 乐活
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标签: 一粒钟 真人苏

豆豉蒸魚雲
材料:豆豉1小碗、蒜頭3大粒、魚雲12件、新鮮蔥(切段) 4束
魚之醃料:古月粉(1茶匙)、生抽(2茶匙)、老抽(1湯匙)、糖(1湯匙)
做法
1 .將魚雲件放入醃料,再加生粉以防汆水。
2. 將豆豉、蒜頭攪碎成泥。
3. 鑊內下少許油,爆香豆豉、蒜泥,放在魚雲上。
4. 蔥段放魚雲面,蒸約15分鐘。

冬瓜炆火腩
做法
1. 將冬瓜去籽,去皮,切成大件。
2. 鑊內下少許油,將冬瓜件煎成金黃,備用。
3. 爆香腩肉,約3分鐘至金香。
4. 返爆冬瓜,下腩肉,下清雞湯及水。
5. 加鹽一茶匙,拌勻,炆約5分鐘後轉小火。
6. 15分鐘後開蓋,慢煮至收水。
7. .加入約5湯匙蠔油,2茶匙麻油,拌勻。
8. 加入少許生粉水,快拌,上碟。

肉丁欖仁炒雙椒
材料:欖仁一碗、紅色燈籠椒1隻、黃色燈籠椒1隻、豬肉絲一小碗、
豬之醃料:老抽(2茶匙)、生抽(3茶匙)、糖(1湯匙)、生粉(1茶匙)、油(少許)
做法
1. 用細火油泡欖仁,輕泡至挺身,備用。
2. 鑊內下少許油,爆香椒粒,備用。
3. 將豬肉絲切粒,加入醃料,再爆香豬肉。
4. 用新鑊炒勻椒粒及豬肉,加1茶匙鹽。
5. 最後加入欖仁,快拌勻,上碟。
 

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一粒钟真人苏
  • 创建者:Lenawong
  • 播放: 57663
  • 更新: 2007-04-25      视频数: 48

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